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Receita de Croissants (Massa Fofa)
Ingredientes:
Leve o leite a aquecer e junte o fermento, mexa e aguarde que se dissolva completamente. Num recipiente largo junte os restantes ingredientes, envolva bem e junte o leite com o fermento. Amasse bem até obter uma massa elástica e homogénea. Tape bem com panos e deixe repousar por 1 hora, até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes iguais. Reserve. Coloque a massa numa bancada enfarinhada e estenda-a com o rolo da massa de modo a formar um rectângulo. Com uma faca ou cortador de pizza faça triângulos longos, uns após os outros. Vire para si, a parte mais larga do triângulo, e pressione no bico (da parte mais fina), esticando-o um pouco. Comece a enrolar pela parte mais larga até chegar ao bico. Coloque os croissants em cima de uma tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal, ficando o bico virado para baixo. Tape com um pano e deixe levedar por mais 30 minutos. Após este tempo, bata a gema de ovo com as 3 colheres de leite e pincele os croissants. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 25 minutos.  FOTOS: Nárwen |
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#1
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03-03-2011, 20:35
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Tao redondinhos e fofos. Devem estar muito bons.
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01-02-2012, 18:20
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Simplesmente maravilhosos e fofos, obrigada pela receita
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03-03-2012, 16:34
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Gostei da receita tenho que experimentar fazer para o lanche dos meus filhos....obrigada pela receita
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10-03-2012, 19:11
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Nárwen, poderia dizer-me quantas gramas leva cada xícara?
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12-03-2012, 19:56
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Olá,
Eu uso uma xícara de 200 ml, portanto a receita pede 100ml de óleo. Mais alguma dúvida é só dizer. Beijinhos |
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12-03-2012, 21:07
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eu coloquei 120 de óleo!
Não esperei pela resposta e já os comi até! Apreciei bastante 
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17-03-2012, 15:37
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Mais duas questões:
a) Fazem a massa à mão ou usam a batedeira? b) Para colocar creme, colocam antes de levar ao forno ou depois? 
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18-03-2012, 11:48
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Olá,
A massa é feita à mão, amassando com a pontas dos dedos e depois com os punhos. O recheio deve ser colocado depois de confeccionados, a não ser que queiras colocar chocolate em tablete e assim deves colocar o chocolate no momento de enrolar os croissants. A quantidade de leite está certíssima, acabei mesmo agora de fazer a receita e está tudo correcto, tens é de ter atenção ao tamanho do ovo, pois se for muito pequeno a massa precisará de mais leite ou de outro ovo. Beijinhos |
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18-03-2012, 13:58
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Ahh! O problema foi o ovo então
Como colocas o recheio já agora? Seringa? Obrigado pela resposta Beijo |
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18-03-2012, 14:23
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Que bem que ia um pro meu lanchinhooo
 Estão lindissimos!
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26-02-2013, 13:16
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ola adorei esta receita dos croissants fiz e ficaram otimos, so uma pergunta o ovo e so para barralos em cima nao é .
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06-03-2013, 23:51
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Olá, sei que esta receita já está cá há algum tempo, mas só agora a descobri.Gostava de saber se posso trocar o óleo por manteiga. Obrigado!
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