Receita em video de Lombo de Porco com Farinheira
Ingredientes para 5 pessoas:

• 1Kg de lombo de porco
• 1 farinheira
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 folhas de louro
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de caldo de carne
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Comece por tirar a pele à farinheira e esmague-a com uma colher.
Com uma faca fure o lombo de modo a que caiba a farinheira.
Recheie o lombo com a farinheira.
Feche o lombo com palitos.
Coloque o lombo num tabuleiro.

2. Num almofariz coloque os alhos cortados e sal.
Esmague.
Junte a pimenta e a massa de pimentão.
Esmague mais um pouco.
Junte metade do azeite e junte tudo.

3. Besunte o lombo com o tempero e junte-lhe as folhas de louro, o restante azeite, a margarina, o vinho branco e o caldo de carne.

4. Leve ao forno nos 180º durante 1h20m.
Depois de assado, corte o lombo às fatias finas.

Sirva com puré de batata e couves de bruxelas.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo Total: 7.40 € | Custo por pessoa: 1.48 €