Caldo Verde

#1

Receita em vídeo de Caldo Verde
Ingredientes para 6 pessoas:

500 g de batata
400 g de couve galega cortada em caldo verde
1 cebola
2 dentes de alho
200 ml de azeite
Sal q.b.
1 chouriço
2 l de água

Preparação:

1. Numa panela com os 2l de água, coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do azeite.
Coloque sal.
Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.

2. Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica.
Junte a couve cortada.
Deixe a couve cozer 15 minutos.

3. Entretanto corte o chouriço em rodelas.
Por fim, junte o restante azeite e o chouriço.
Deixe começar a ferver.
E está pronta a servir.

Tempo de preparação: 45 minutos

Citação:

O caldo verde faz parte das sopas mais tradicionais de Portugal, é simples e deliciosa.
É servida o ano inteiro mas também é uma das preferências para uma refeição tardia durante a madrugada em noites longas como a noite de passagem de ano.

13-05-2009, 21:40 2

ola Neuza. boa noite. experimentei a tua receita do caldo verde. ficou uma delicia. obrigado pelos conselhos. um bjo grande para todos a vilar

01-03-2010, 22:08 3

Olá, Neuza!!
Obrida por esta receita.
BJ

16-03-2010, 01:36 4

Mais uma boa receita! Fila esta noite estava uma delicia,obrigado!Muitos comprimentos e saúde para poder dár muitas receitas e ideias,obrigado Neusa!

05-04-2010, 19:16 5

Olá Neuza!
A sua receita de caldo verde é óptima!
Só uma pequenina sugestão: se pusermos duas ou três rodelas do chouriço logo na primeira fase da confecção da sopa e passarmos com a varinha mágica juntamente com as batatas, fica delicioso!
Obrigada!
Beijinhos

17-05-2010, 00:10 6

Preparei esta receita para minha familia, estava frio onde moro, caiu muito bem esse caldo todos adoraram.
Obrigado pela receita
Celso Barreto

20-08-2010, 16:31 7

Fiz ontem a receita de caldo verde...estava optimo. Mais uma receita para repetir. Obrigado

02-02-2012, 12:54 8

acabei de fazer o caldo verde mas acho que ficou um pouco aguado. devia de ficar um pouco mais grosso talvez. o que se pode fazer nesses casos para tentar engrossar um pouco o caldo?

02-02-2012, 14:00 9

eu nao gosto de caldo verde mas gosto de fazer. entao desde que faço com esta receita o marido adora....

02-02-2012, 20:49 10

Postado Originalmente por mara mira

acabei de fazer o caldo verde mas acho que ficou um pouco aguado. devia de ficar um pouco mais grosso talvez. o que se pode fazer nesses casos para tentar engrossar um pouco o caldo?

Podes deixar ferver mais tempo até o caldo ficar com a consistência desejada.

Beijinhos

18-03-2012, 12:57 11

Neusa muito obrigada pela maravilha de soupa.
Vo;es sao muito especiais NEUSA e SANDRO.

07-07-2012, 12:55 12

e isto mesmo que me aptecia hoje!!! essa deliciosa sopinha

07-10-2012, 22:33 13

acho que se cozer a couve em agua e só depois juntar ao caldo fica com a agua do caldo mais branquinha

15-02-2013, 23:18 14

Neuza na receita escrita dizes 400 g de couve e 15 min para cozer e no vídeo dizes 350 g de couve e 10 min para a cozer.

Eu fiz pela 1ª e correu bem, deve dar das duas maneiras.

Adoro as tuas receitas...és a minha professora e não te troco por nenhuma

25-04-2013, 18:47 15

Ja fiquei com agua na boca

11-04-2015, 11:58 16

Gracias, estaba buscando la receta .

22-11-2016, 23:03 17

Isto é maravilhoso, a Neuza é a minha Deuza!

A sopa ficou uma delícia. Meti um pouco mais de batata (para o caldo ficar mais grosso e amarelado) e alho. De restp. segui à risca.

Obrigado Neuza & Sandro.

Assinado: um cozinheiro ignorante que precisa de tudo bem explicadinho para as coisas saírem bem.

13-05-2009, 21:40 2
antoniovilar	ola Neuza. boa noite. experimentei a tua receita do caldo verde. ficou uma delicia. obrigado pelos conselhos. um bjo grande para todos a vilar

01-03-2010, 22:08 3
Sandra Batista	Olá, Neuza!! Obrida por esta receita. BJ

16-03-2010, 01:36 4
Hugo Pena	Mais uma boa receita! Fila esta noite estava uma delicia,obrigado!Muitos comprimentos e saúde para poder dár muitas receitas e ideias,obrigado Neusa!

05-04-2010, 19:16 5
Fernanda Amaral	Olá Neuza! A sua receita de caldo verde é óptima! Só uma pequenina sugestão: se pusermos duas ou três rodelas do chouriço logo na primeira fase da confecção da sopa e passarmos com a varinha mágica juntamente com as batatas, fica delicioso! Obrigada! Beijinhos

17-05-2010, 00:10 6
celso.barreto	Preparei esta receita para minha familia, estava frio onde moro, caiu muito bem esse caldo todos adoraram. Obrigado pela receita Celso Barreto

20-08-2010, 16:31 7
Angelina	Fiz ontem a receita de caldo verde...estava optimo. Mais uma receita para repetir. Obrigado

02-02-2012, 12:54 8
mara mira	acabei de fazer o caldo verde mas acho que ficou um pouco aguado. devia de ficar um pouco mais grosso talvez. o que se pode fazer nesses casos para tentar engrossar um pouco o caldo?

02-02-2012, 14:00 9
angelabarros	eu nao gosto de caldo verde mas gosto de fazer. entao desde que faço com esta receita o marido adora....

18-03-2012, 12:57 11
Jorge Monte	Neusa muito obrigada pela maravilha de soupa. Vo;es sao muito especiais NEUSA e SANDRO.

07-07-2012, 12:55 12
moranguita89	e isto mesmo que me aptecia hoje!!! essa deliciosa sopinha

25-04-2013, 18:47 15
Marta Correia	Ja fiquei com agua na boca

07-10-2012, 22:33 13
andreso	acho que se cozer a couve em agua e só depois juntar ao caldo fica com a agua do caldo mais branquinha

15-02-2013, 23:18 14
Leny	Neuza na receita escrita dizes 400 g de couve e 15 min para cozer e no vídeo dizes 350 g de couve e 10 min para a cozer. Eu fiz pela 1ª e correu bem, deve dar das duas maneiras. Adoro as tuas receitas...és a minha professora e não te troco por nenhuma

11-04-2015, 11:58 16
fuas	Gracias, estaba buscando la receta .

22-11-2016, 23:03 17
jpbaptista	Isto é maravilhoso, a Neuza é a minha Deuza! A sopa ficou uma delícia. Meti um pouco mais de batata (para o caldo ficar mais grosso e amarelado) e alho. De restp. segui à risca. Obrigado Neuza & Sandro. Assinado: um cozinheiro ignorante que precisa de tudo bem explicadinho para as coisas saírem bem.