Receita de Codornizes Grelhadas com Arroz de Cenoura e Nozes
Ingredientes:

• 6 ou 7 codornizes, dependendo do tamanho
• 1 cenoura
• 1/4 de uma cebola média
• 30g de nozes picadas
• 5 mãos de arroz
• água q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Grelhe as codornizes.
Num tacho leve ao lume um fio de azeite, coloque a cebola picada e a cenoura ralada (eu ralei na parte maior do ralador), deixe fritar, mexendo sempre, durante alguns segundos. Adicione o arroz e deixe fritar mais um pouco.
Coloque a água, tempere de sal e deixe cozer.
Mexa de vez em quando para nao colar ao fundo.
Quando estiver quase cozido adicione as nozes e deixe acabar de cozer.
Sirva quente com as codornizes.

Espero que gostem