Ingredientes:

• 200g de Marmelada
• 100g de Açúcar
• 100g de Manteiga amolecida (quase liquida)
• 4 Ovos
• 175g de Farinha
• 1 colher sobremesa de Fermento em Pó
• 50g de Nozes picadas

Preparação:

1. Unte uma forma e polvilhe-a com farinha, corte a marmelada em pedaços(não muito pequenos) ligue o forno a 200ºC.
2. Numa taça coloque o açúcar com a manteiga quase liquida e bata com a batedeira até fazer creme, junte as gemas e bata novamente até o creme ficar fofo.
3. Em seguida junte a marmelada e voltei a bater com a batedeira mais um pouco até a marmelada começar a desfazer (não desfazer a marmelada na totalidade).
4. Misture a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior envolvendo bem primeiro com a colher de pau depois de novo com a batedeira para ficar bem misturado.
5. Junte as nozes picadas e misture, por fim batia as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a massa.
6. Deite na forma (usei uma de 22cm) e foi ao forno 200ªC durante cerca de 30minutos.

Antes de retirar do forno verifiquem se está cozido, pois o tempo de cozedura varia de forno para forno.
Bom Apetite!!!

Fonte: Momentos da Cris