Arroz Ensopado de Legumes
 

Receita de Arroz Ensopado de Legumes
Ingredientes:

• 1/2 lata de feijão manteiga
• 1/2 couve lombarda
• 1 bróculos
• 1/4 pimento vermelho
• 1 tomate maduro
• 1 cebola pequena
• arroz carolino q.b.
• 1 lata de salsichas
• Margarina, sal, pimenta q.b.

Preparação:

Fazer um refogado na margarina, com cebola, tomate e pimento.
Juntar a couve e deixar amolecer em lume brando.
Juntar o arroz e deixar fritar.
Ir acrescentando água para cozer o arroz. Juntar as salsichas.
A 10min do fim juntar o feijão e os bróculos, água, rectificar os temperos e deixar no tacho até ficar tudo bem ensopado e cozinhado.
Bom apetite!

Parece-me muito bom :)