Arroz de Ervilhas com Presunto
 

Receita de Arroz de Ervilhas com Presunto
Ingredientes:

• 1 chávena de chá de arroz
• 1 chávena de chá de ervilhas descascadas
• 1 cebola
• um ramo de salsa
• 1 dente de alho
• 1 chávena de café de azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 fatia grossa de presunto
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola, a salsa e as gorduras e, antes de a cebola começar a alourar, juntam-se as ervilhas.
Deixam-se passar bem na gordura e, quando começarem a secar, vaza-se um pouco de água a ferver, temperando-se com sal.
Tapa-se o tacho e deixam-se as ervilhas cozinhar até ficarem bem cozidas, após o que retira do caldo, medindo-se este até perfazer três chávenas (chá) de líquido, juntando-lhes água.
Tempera-se o caldo de sal e, logo que levante fervura, mistura-se-lhes o arroz, que ferve durante 5 minutos.
Entretanto, parte-se a fatia de presunto aos quadradinhos pequenos.
Quando o arroz quase tiver absolvido o caldo, cinco minutos depois de levantar a fervura, juntam-se as ervilhas e o presunto.
Cozinhe em lume brando até o arroz ficar cozido.
Deixe repousar um pouco antes de servir.

Olá Suelin,

deve resultar muito bem esta receitinha! :p
Obrigada!
Bjs

Suelin,
Estou a amar as tuas receitinha.
Muito boas e fáceis de fazer.
Beijinhos

ICatarina,
Eu é que agradeço, pela força e apoio.
beijinhos

Suelin,
As vezes eu gostaria de comentar mais nas tuas receitas. Pois são mesmo muito boas...:p
Mas o tempo e' as vezes e' tão escasso, trabalho, etc...:o e não há tempo para tudo.:(
A gente e' que temos que te agradecer por partilhares connosco estas delicias.;)
Beijinhos e continua a deliciar-nos com estas delicias.
Beijinhos e Obrigada

ICatarina,
É bem verdade, o tempo é curto e os afazeres intermináveis, conforme surge um "furinho", lá vou aos arquivos. Obrigada pela simpatia.
Beijinhos.