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Risoto de Tamboril e Espargos
2 Anexo(s)
Receita de Risoto de Tamboril e Espargos Ingredientes para 4 pessoas:
Refogue a cebola com o alho e o tomate no azeite. Junte o arroz arbóreo e deixe fritar. Adicione um copo de vinho branco e mexendo sempre deixe-o evaporar. Junte o caldo de marisco aos poucos. Vá mexendo e acrescentando o caldo à medida que este vai sendo incorporado pelo arroz. Passados 10 minutos, junte os troços dos espargos cortados às rodelas. Tempere de sal e pimenta a gosto. Cinco minutos antes de desligar o lume, adicione as cabeças dos espargos e o tamboril. Adicione a manteiga e polvilhe com parmesão ralado. Envolva bem. Sirva bem quente polvilhado com salsa picada. https://www.saborintenso.com/attachm...s-img_1866.jpg FOTOS: Noelia |
Ficou com muito bom aspecto.
Bjinho! |
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