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Bacalhau com Broa e Espinafres
1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau com Broa e Espinafres
Ingredientes para 2 pessoas:
1. Coloque o bacalhau a cozer numa panela com água durante 10 minutos. Durante este tempo, coza também o molhe de espinafres, numa panela à parte. Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie. 2. Numa frigideira, leve ao lume a cebola (cortada em meia-lua), o azeite, e os alhos (picados) e deixe refogar sem deixar queimar. Junte os espinafres, previamente escorridos, e mexa tudo bem. Deixe a repousar num lume médio-baixo durante 5/7 minutos. Adicione o bacalhau e um pouco mais de azeite, se necessário, e vinagre a gosto. Deixe mais 5 minutos. Junte o miolo da broa desfeito. Envolver todo o preparado e se verificar que está demasiado seco juntar um pouco de azeite, ou água da cozedura do bacalhau, ou dos espinafres. Faça a gosto, mais seco ou mais húmido. Acompanhamento: Salada Boas Receitas, João e Rita Taborda https://www.saborintenso.com/attachm...s-img_0436.jpg FOTO: Tabordix |
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