Bacalhau de Cebolada no Forno com Broa e Coentros
 

Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes para 5 pessoas:

• 4 postas de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1/2 broa de milho
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 200ml de azeite
• 2 folhas de louro
• azeitonas q.b.
• coentros q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Demolhe o bacalhau.
No dia seguinte, coza-o em água com as folhas de louro, depois escorra-o, retire-lhe as peles e as espinhas e lasque-o grosseiramente.
Lave as batatas, corte-as ao meio, leve-as também a cozer em água temperada com sal, escorra-as, pele-as e corte em rodelas.
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.
Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, junte a cebola e os alhos, mexa, deixe refogar, até a cebola ficar douradinha, adicione depois o bacalhau, rectifique os temperos e envolva.
Coloque as rodelas de batata num pirex e espalhe por cima a mistura do bacalhau.
Retire a codea á broa, corte em pedaços e triture numa picadora junto com os coentros.
Espalhe por cima do bacalhau, alise, regue com o restante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado.
Retire do forno e sirva decorado com azeitonas.

Bom Apetite!

Duxa sem palavras, está linda e obrigado por partilhares aqui a foto e a receita, gosto muito de bacalhau com broa. Eu faço com batatas a murro também fica optimo.

Que maravilha, adoro bacalhau com broa.
Beijinhos e obrigada

Olá Mariana, em casa gostamos de bacalhau de variadissimas maneiras,
com batatinhas a murro também fica uma delicia :p, costumo lascar o bacalhau
grosseiramente , adiciono grão e batatinhas a murro, envolvo tudo, rego com azeite,
e vai ao forno, bom mas isso é outra receita :D:D:D
beijinhos


Danizinha experimenta, que vão gostar,
beijinhos;)

Adorei a receita e o aspecto está óptimo :wow::wow::wow:

De certeza k vou experimentar.......:p:p:p

:):)

Duxa,
Esta espectacular o bacalhau, estou sem palavras.:wow::wow::wow:
deve ser uma verdadeira delicia. Parabéns :p;):p
Como aqui não a muito bacalhau, e o que tenho já e' pouco, vou
mandar vir mais e de certeza que vou fazer.
Beijinhos e obrigada por mais uma deliciosa receita.:)

Olá Duxa
:wow::wow::wow:
costumo fazer esta receita de bacalhau muitas vezes,
é uma receita típica do norte de Portugal!! E bem boa!!
apenas acrecento grelos de nabo cozidos e salteados :):)
fica muito bom :p:p:p
Parabéns
jinhos

Sandra , fiquei a saber por ti que é tipica do Norte,
a tua sugestão de juntar grelos salteados, é excelente,;)
obrigada, é bom trocar experiencias,
beijinhos

Parabéns Duxa
que receita fabulosa
adorei o resultado final
bjs e obrigada