SaborIntenso - Bacalhau Cremoso

Receita de Bacalhau Cremoso
Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 ½ kg de batatas cozidas as rodelas finas
2 chávenas de chá de queijo parmesão ralado (a gosto)
1 chávena de chá de azeite
1 cebola grande bem picadinha
8 dentes de alho bem picados
1 pacote de molho béchamel
Colorau q.b. (a gosto)
Sal, pimenta q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e parta-as em rodelas fininhas.
Leve a cozer em água temperada de sal.

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau.
Mexa bem. Veja nesse momento se necessita de sal.
Unte um refratário com manteiga, e faça camadas de batatas e bacalhau.
Por cima espalhe o molho béchamel.
Polvilhe com queijo ralado ou pão-ralado.
Sirva acompanhado de azeitonas.

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FOTO: Monika