Bacalhau à Espanhola
 

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batatas
• 4 pimentos
• azeite q.b
• 1/2 kg de tomate
• 1 cabeça de alho
• pimenta q.b
• salsa q.b
• 4 cebolas

Preparação:

Coze-se o bacalhau, aloura-se no azeite as cebolas, junta-se bastante tomate tomate sem pele e grainha, alho , salsa picada e um pouco de farinha na agua que cozeu o bacalhau.
Quando o tomate estiver desfeito, corta-se o bacalhau às lascas as batatas às rodelas e os pimentos assados ás tiras.
Coloca-se todos os ingredientes em camadas alternadas num tabuleiro de ir ao forno. Por cima adiciona-mos o molho o vai ao forno a corar.

Bom apetite