Mascarpone de Bacalhau
 

Ingredientes:

• 300 g migas de bacalhau demolhadas
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho esmagados
• Azeite
• Mistura de alho e salsa
• 500g batata palha
• 600g de queijo mascarpone
• 1 folha de louro
• 2 ovos
• Sal q.b.

Preparação:

Comece por estalar no azeite a cebola e o alho. Junte o louro, a mistura de alho e salsa, o bacalhau e deixei cozer um pouco.
De seguida, junte as batatas e mexa bem.
Entretanto, com uma vara de arames, envolva o queijo mascarpone (que estava fora do frigorífico há 1 hora) com os 2 ovos e o sal.
Despeje a mistura do bacalhau com as batatas para um pirex, verta a mistura do mascarpone e leve ao forno a gratinar uns 20 minutos, a 200ºC.

Deve ser óptimo, eu realmente só uso Mascarpone para o Tiramisú e imagino a suavidade que o queijo deve conferir a este prato :p. Obrigada.

Adoro Tiramisu há-des fazer para provar :p

Y eu tambem.
Glutao : ajo que com bacalhau tem que ficar moito bom

E eu também não posso falhar esta...
Adoro pratos de bacalhau e este parece do Céu!
Beijocas

glutão dever delicioso:p mas por acaso só uso mascarpone para tiramisú ou para gelados mas nada como exprimentar obrigado :D