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Pataniscas de Bacalhau com Arroz do Mesmo
1 Anexo(s)
Receita de Pataniscas de Bacalhau com Arroz do Mesmo Ingredientes para 2/3 pessoas:
Coloque a farinha dentro de um recipiente, adicione pequenas porções de água e misture delicadamente, sem bater, até obter uma massa cremosa não demasiado fluída, adicione os ovos batidos. Junte o bacalhau cru às lascas limpo de espinhas e de peles. Junte uma boa porção de salsa e a cebola finamente picadas, tempere com pimenta e sal e envolva tudo. Frite a mistura às colheradas em bastante óleo quente. Escorra o excesso de gordura e sirva. Para o arroz pique uma cebola num tacho e leve a refogar em azeite, depois de estalar a cebola junte umas lascas de bacalhau e deixe ferver. Adicione calda suficiente, tempere com sal e coloque o arroz.Convém deixar o arroz malandrinho. |
Gosto muito, mas sempre que faco, ficam mais altas. Nao sei porque...
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Citação:
Eu tento espalhar bem a massa na frigideira, porque realmente elas têm tendência a crescer. Beijo |
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