Açorda de Tomate II
 

Receita de Açorda de Tomate II
Ingredientes:

• Pão Caseiro de Véspera
• 1 Caldo de Tempero de Carne
• Tomate
• Azeite
• Alho
• Cebola
• 1/4 Chouriço Caseiro
• Pimentão Doce
• Mistura de Especiarias
• Sal Aromatizado (se necessário)

Preparação:

1. Para fazer a açorda convém usar-se pão caseiro de véspera, para se obter uma boa consistência.
2. Coloca-se meio litro de água num recipiente e leva-se ao microondas até ferver.
3. Junta-se o caldo de tempero para carne e dissolve-se com um garfo.
4. Adiciona-se o pão cortado em pedaços e fica a absorver enquanto se faz o refogado.
5. Num tacho coloca-se um pouco de azeite, alho e uma cebola às rodelas.
6. Quando a cebola ficar translúcida adiciona-se o tomate sem pele e cortado em pedaços e um pouco de chouriço ceseiro em pedaços.
7. Deixa-se refogar até amolecer.
8. Tempera-se com um pouco de pimentão doce, mistura de especiarias e, se necessário, sal.
9. Junta-se o pão demolhado e envolve-se bem.
10. Deixa-se cozinhar uns minutos, até ficar com a consistência a gosto.

Sandra nunca fiz açordas mas gostei da receita, parabéns.