Puré de Batata
 

Receita de Puré de Batata
Ingredientes:

• 2 Kg Batatas brancas
• 4 Ovos
• 100 g margarina
• Leite q.b.
• Azeite virgem q.b.
• Sal q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

Descascam-se as batatas brancas e cozem-se;
Passam-se pela máquina para desfazer (passe-vite)
Ligam-se com gemas de ovo e margarina, leite tempera-se de sal e noz-moscada;
Junta-se um fio de azeite virgem e mexe-se bem até ficar bem ligado.
Está pronto a servir como acompanhamento.

Precisei de impressionar a minha esposa com um bom puré,e, aqui tenho.
Só juntei um pouco de sal picado e pimenta caiena, bem, ficou melhor do que pensei!
Obrigado pela receita.