Soufle de Batatas
 

Receita de Soufle de Batatas
Ingredientes:

• 600g de batatas descascadas
• 120 ml de natas
• 200g de manteiga derretida
• 4 gemas
• 4 claras batidas em castelo
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• sal q.b.

Preparação:

Descasque e cozinhe as batatas em água e sal.
Depois de cozidas, passe-as no espremedor, ainda quentes.
Adicione as natas e a manteiga derretida. Mexa bem.
Junte as 4 gemas e misture muito bem.
Coloque o queijo ralado e mexa.
Bata as claras em castelo e misture aos poucos.
Prove, necessitando, acerte o tempero.
Unte os ramequins e coloque a mistura.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Sirva imediatamente.
Acompanha uma saladinha e brócolis na manteiga.

Ja vi no Eu fiz.
DI-VI-NAL
Parabéns.
beijos

Parabéns Leonel, ficou espectacular,
essa foto está linda,
obrigada, beijinhos

Maravilhoso este soufle! Leonel tenho uma dúvida: será que dá para fazer na forma grande de soufle? É que eu não tenho ramequins, mas gostava imenso de experimentar esta receita.
beijinhos e obrigada

Olivia, dá sim sem problemas.
Obrigado
Bjs.................

Eu ainda não vi no eu fiz é o proximo passo :) Está um espectaculo hummmmm

Esta aqui a por a receita na pasta receitas a testar e a verificar os ingredientes eis que me surje uma dúvida, Creme de Leite Fresco???? Preciso de tradução :o

Wild, temos aqui, o creme de leite industrializado, que é o que tens em Portugal, e o fresco, que não contém conservantes, e é sòmente pasteurizado. Tanto que só pode estar sob refrigeração, e o seu prazo de validade é de apenas 15 dias.
Espero ter ajudado. Se vc. for fazer, pode usar o creme de leite normal.
Abraços

Sim Leonel ajudaste, obrigado amigo o Creme de Leite e mais ao menos Natas se não estou enganado. Assim quando tiver um tempinho vou experimentar esta receita que está muito apetitosa à vista :)

Isso mesmo Wild.
Abraços