Bimby - Lanches Mistos
 

Ingredientes para a Massa:

• 20g de fermento de padeiro fresco
• 100g de leite morno
• 400g de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal fino
• 1 ovo
• 60g de manteiga

Para o Recheio:

• Fiambre
• Queijo
• Bacon
• Chourição
• Cebola
• Pimento verde

Preparação:

Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.
Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos à velocidade Espiga.
Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.
Estender a massa em formato rectângulo e cortar rectângulos mais pequenos.
Dispõe-se numa das metades de cada rectângulo o recheio a gosto.
Dobram-se e colocam-se num tabuleiro previamente untado.
Pincelam-se com ovo batido e descansam mais vinte minutos altura em que vão ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.