Bilharacos
 

Receita de Bilharacos
Ingredientes:

• Meia abóbora menina (média) cozida e escorrida
• 200 gr nozes cortadas em pedacinhos
• 250 gr açucar
• 150 gr farinha sem fermento
• 4 gemas + 2 ovos inteiros
• 1 cálice de vinho do Porto
• Canela q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

Depois da abóbora cozida com água e sal e escorrida passa-se pelo passe-vite.
Adiciona-se o açucar e as nozes à abóbora.
Adiciona-se os ovos e a farinha mexendo bem.
Por fim junta-se à massa o cálice de vinho do Porto e a canela a gosto.
Fazem-se bolinhas com a massa e fritam-se em óleo bem quente e colocam-se sobre papel absorvente.
Depois de frios estão prontos a serem servidos.
Bom apetite.