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Broas de Batata Doce Pobres
1 Anexo(s)
Receita de Broas de Batata Doce Pobres
Ingredientes para cerca de 50 broas:
Coza as batatas em água com uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas, espere que arrefeçam um pouco e depois pele-as e desfaça com um garfo. Coloque num alguidarinho a batata, a manteiga, o ovo, o açúcar, a canela e a erva-doce, misture tudo muito bem. Adicione a farinha aos poucos e vá mexendo até que tenda (despegue dos dedos), poderá não ser necessário usar toda a farinha. Após amassar a massa deixe-a a descansar pelo menos 4 horas ou até pode deixar de um dia para o outro. Forme com os dedos as broas e pincele com um pouco de gema para dourarem, leve ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal (não necessita gordura que descolam bem do papel) por cerca de 15 minutos a 200ºC Espero que gostem, não ficam muito doces, são boas para acompanhar um cházinho ou cafézinho para aquecermos nestes dias frios. https://www.saborintenso.com/attachm...atata-doce.jpg FOTO: Carlinha1306 |
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