Estrelinhas de Chocolate com Pepitas
 

Ingredientes para aprox. 75 bolachas:

• 200g de margarina (à temperatura ambiente)
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 300g de farinha
• Raspa de 1 limão
• 25g de chocolate em Pó
• 1 chávena de chá mal cheia de pepitas de chocolate
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1. Corte a manteiga aos quadrarinhos e bata-a até esta ficar cremosa.
2. Envolva o açúcar e o ovo. Misture bem.
3. Junte a farinha, a raspa de limão e o chocolate e amasse. (usei a batedeira com as varas de amassar)
4. Quando estiver bem ligado junte as pepitas de chocolate e amasse com as mãos.
5. Forme uma bola e deixe descansar alguns minutos.
6. Polvilhe uma superfície lisa com farinha e enfarinhe o rolo da massa.
7. Com a ajuda do rolo estique a massa e com um cortador de bolachas forme bolachas.
8. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou com papel vegetal polvilhado com farinha.
9. Leve ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos.
10. Deixe arrefecer e sirva a gosto.

gostei muito desta receita tem q ser com margarina mesmo ou pode substituir com manteiga? obrigada bjs

Magali pode fazer com manteiga, e se a massa não ficar tão moldável acrescente um pouco mais de farinha.
Beijocas*