SaborIntenso - Pasteis de Nata

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Receita de Pastéis de Nata (receita caseira)

Ingredientes:

2 Pacotes de nata (400mls)
7 gemas
1 colher de sopa de farinha maizena
150 gramas de açúcar
1 pau de canela
2 cascas de limão

Para a massa:

200 gramas de massa folhada

Preparação:

Junte as gemas, as natas, o açúcar e uma colher de sopa de maizena. Bata bem e depois passe por um passador de rede.
Leve ao lume num tacho,mexendo devagar para não pegar, durante 5 minutos até levantar fervura.

Divida a massa folhada em 15 partes e forre as formas. Leve as formas ao forno,com uma temperatura entre os 180 a 200 graus, durante cerca de 20 a 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.
Polvilhe com canela e açúcar em pó (facultativo)
Bom apetite.

Nota: esta receita foi testada e adaptada, não correspondendo ao original.
Curiosidades:
Os pasteis de nata tiverem origem no séc.XIX quando começou a ser comercializada pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos. em Belém.
mantendo-se em segredo até aos dias de hoje.(Livro de cozinha de Michel Legrand).

Já fiz uns iguais...Ficam muito bons ;)

Antonio vilar,

A receita parece ser deliciosa tenho que exprimentar
fazer.
Mas primeiro tenho que fazer uma pergunta se posso trocar a
farinha maizena por qualquer tipo de farinha e' que aqui
onde moro nao temos maizena e tambem se a farinha
e' com fermento ou sem.

Obrigada

Resposta aos pasteis de nata.

I Catarina

Caso não tenha farinha maizena, pode utilizar a farinha de trigo.

Citação:

Postado Originalmente por antoniovilar (Post 1794)

Resposta aos pasteis de nata.

I Catarina

Caso não tenha farinha maizena, pode utilizar a farinha de trigo.

Sr. Antonio

Obrigada pelo esclarecimento.
Espero que tenha uma optima semana:)

:sarcastico::sarcastico::confuso::confuso: olha eu achei a receita um maximo, mais tambem gostar de saber se eu nao quiser assar tudo posso congelar...... muito obrigado pela a receita

é a receita que vou fazer hoje a tarde =D

obrigada antonio vilar.

Citação:

Postado Originalmente por Ana Cristina Domingues (Post 15302)

é a receita que vou fazer hoje a tarde =D

obrigada antonio vilar.

foto foto! :p

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 1712)

ICatarina,
Sei que a minha cunhada compra farinha maizena nas lojas mexicanas.
imagino que essas lojas na sua area tambem tenham maizena. boa sorte.

Obrigado pela optima receita!
Nao parece ser mto dificil de fazer . Acho que me vou aventurar a faze-la...