Pastéis de Nata da Tia Alice
 

Ingredientes para a massa:

• 300g de farinha
• 250g de manteiga
• Sal q.b.
• água q.b.

Para o recheio:

• 500ml de natas
• 9 gemas
• 9 colheres de sopa de açúcar
• Canela

Preparação:

Misture a farinha, o sal e a água. Trabalhe a massa até esta estar bem ligada. Divida a manteiga em 3 porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma porção de manteiga e enrole como um tapete. Repita esta operação mais duas vezes até acabar a manteiga.
Deixe descansar 30 minutos.
Corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques, rode com os dois polgares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda.
Entretanto leve ao lume em banho maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite uma colher de sobremesa de recheio em cada forma.
Leve as formas ao forno a 180º, durante cerca de 25 minutos, até os pastéis ficarem cozidos e tostados.

FOTOS: carina vitorino

Hummm....
Vou experimentar.... :o)

carina mais uma receita deliciosa
obrigada.

aDoRoOOOOOOOOOOOOOO!!!!:p

Carina óptima receita.Bjs

Como de vez em quando dá-me na veneta fazer pasteis de nata estes väo ser os proximos.

Carina,
Mais uma receita para experimentar.
Beijinhos

experimente não se vai arrepender;)
e se gostar como eu, nem os deixo arrefecer
como logo quentinhos, são uma tentação:p:p:p:p
bjs

adorei essa receita carina! beijocas