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Profiteroles
3 Anexo(s)
Receita de Profiteroles Ingredientes:
A manteiga, o açúcar e a água vão ao lume médio num tacho. Mexe-se sempre até levantar fervura. Retira-se do lume e junta-se a farinha, continuando a mexer. O preparo vai, novamente, ao lume. Mexe-se até formar uma mistura homogénea. Retira-se, então, do lume e mergulha-se o tacho num recipiente com água fria para a confecção arrefecer. Bate-se os ovos e mistura-se na massa, mexendo firmemente. Com esta mistura faz-se montinhos, dispondo-se sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido. Coze durante 40 minutos a 170ºC. As bolinhas arrefecem dentro do forno e, no final, devem apresentar-se secas e firmes Entretanto, bate-se as natas com o açúcar, recheando os profiteroles com este preparo. A técnica de recheio consiste em cortar os profiteroles ao meio, sem separar completamente as duas metades. Finalmente, pica-se o chocolate em pedacinhos e derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas, juntamente com um pouco de leite. Verte-se o chocolate derretido sobre os profiteroles. :p FOTO 1 e 2: Ilda Mourão | FOTO3: Tigrezaaaa |
Adoramos estes bolinhos,
obrigada, beijinhos |
Adoro,
é o único doce que o meu marido come!! Obrigada |
Sou completamente louca dos profiteroles :D mas nunca experimentei fazer!
Um dia destes vou experimentar esta ;) têm um aspecto divinal! Obrigado Mariana :) |
Eu faço-os muitas vezes, mas no recheio em vez das natas coloco gelado de nata, também fica bom o contraste de frio e quente...
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Maria adoroooooo profiteroles mas nunca tinha feito, compro sempre no Modelo já congeladas, mas agora não sei não ;) acho q o stock deles vai durar mais tempo ;)
Bjinhos e obrigada |
Olá Mariana 5!
Gostei de ver esta receita, porque tem detalhes para o recheio e cobertura,bjs Cláudia |
Fiz estes coisinha amiga saui tudo bon delicia
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ola que maravilha adore este docinho irei fazer obrigada pela receita
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