SaborIntenso - Queques de Coco

Receita de Queques de Coco

Ingredientes:

4 dl de leite
3 ovos
300g de farinha
200g de açúcar
100g de coco
3 colheres de sopa de manteiga
Essência de baunilha
uma colher de fermento em pó
Manteiga
coco para untar e polvilhar

Preparação:

Numa tigela, misture os ovos com açúcar e junte depois o leite aos poucos.
Adicione o coco com a farinha e a manteiga derretida e misture bem.
Junte tudo, mexa e adicione o fermento e a essência de baunilha.
Unte com manteiga forminhas individuais, polvilhe-as com coco ralado, encha-as com o preparado mas não muito.
Leve a cozer, cerca de 25min., em forno bem quente.

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FOTO: CouscousMorue