Ligue o forno nos 180ºC.
Bata as gemas com o açúcar, a baunilha e os iogurtes, até obter uma mistura volumosa.
Peneire as farinhas com o fermento, e adicione aos poucos à mistura das gemas.
Bata as claras em castelo, e envolva na massa.
Adicione as amêndoas à massa, se as polvilhar previamente com um pouco de farinha, evitará que elas desçam para o fundo da massa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, verta a massa e leve ao forno cerca de 35 minutos, faça o teste do palito, este bolo não se quer seco, fica melhor húmido como se vê na foto 3.


Fonte: Adaptada do Especial Segredos de Cozinha

Postado Originalmente por DanielaD (Post 230046) A minha sogra fez um bolinho de alfarroba seguindo a receita da bimby e eu, mal lhe vi o aspecto pensei: Ahhh que belo bolo de chocolateee! Mas estava bem enganada, não era chocolate, era alfarroba e apesar de nunca ter comido antes não me desiludi nem um bocadinho!!! Adorei o sabor, não é muito doce, não é pesado e nao enjoa, é simplesmente fantástico! Agora que vim aqui pesquisar pela receita mais tradicional encontro esta que parece super facil de fazer e igualmente deliciosa!! Vou meter mão na massa vou :D Mais uma vez, obrigada pelas suas receitas Duxa!

Postado Originalmente por Dolores Pina (Post 230220) Olá Duxa! Parabéns por mais uma receita! Tenho aprendido umas coisas consigo :) Obrigada! Onde posso comprar farinha de alfarroba? Ainda não encontrei aqui nos supermercados da minha zona... :(

Postado Originalmente por taniam55 (Post 238656) Eu comprei farinha de alfarroba numa loja de produtos naturais, na minha zona foi o único sítio onde encontrei... Ainda não a experimentei, mas este bolo parece-me maravilhoso para começar as experiências :) Obrigada pela partilha :)