Bolo de Café III
 

Ingredientes para a Massa:

• 200g de manteiga
• 320g de açucar
• 6 ovos
• 1 dl café forte
• 140g de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 400g de farinha
• manteiga a e farinha q.b.

Para a Cobertura:

• 150g de manteiga
• 150g de açucar em pó
• 75g de chocolate em pó
• 1 ovo

Para a Decoração:

• 2 chávenas de chantilly
• chocolate em pó e grãos de café q.b.

Preparação:

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 180 º.
Bata bem a manteiga com o açucar.
Adicione os ovos, um a um, seguido do café.
Junte o chocolate em pó com o fermento e a farinha e adicione-os ao preparado.
Bata bem e verta na forma.
Leve ao forno já quente e deixe cozer mais ou menos 1 hora.
Reserve.
Para a cobertura junte os ingredientes e leve-os a lume brando, mexendo até derreter.
Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo, que já deve estar sobe o prato onde vai ser servido.
Reserve no frigorifico e sirva fresco.
Decore com chantilly, chocolate em pó e uns grãos de café.

Fonte: Revista Ana