Bolo de Chocolate e Avelãs
 

Ingredientes:

• 300g de margarina
• 2 x 125g de chocolate em tablete
• 250g de açúcar
• 4 ovos
• 125g de farinha
• 1 pitada de açúcar baunilhado
• 200g de avelãs com casca

Preparação:

Descascar as avelãs, coloca-las num tabuleiro e levar ao forno a torrar.
Retirar e esfrega-las num pano para retirar a pele.
Guardar algumas inteiras para a decorarão e partir as restantes em pedaços grossos.
Colocar uma tablete com a margarina a derreter, em banho-maria.
Entretanto batem-se os ovos com o açúcar, mais o açúcar baunilhado, até ficar um creme fofo e seguro.
Adiciona-se o chocolate e a margarina derretidos, em fio, mexendo sempre para misturar.
Por fim adiciona-se a farinha peneirada e misturada com as avelãs.
Leva-se ao forno, em tabuleiro, previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha (ou spray), cerca de 25 minutos, em forno médio.

Quando estiver cozido, retira-se, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Depois cobre-se com a outra tablete de chocolate derretido.
A este chocolate eu juntei cerca de 3 colheres de sopa de natas.
Enfeita-se com avelãs.

Fonte: Raspas de Laranja: Bolo de Chocolate e Avelãs