Bolo de Frutas
 

Ingredientes:

• 8 ovos
• 170 g de açúcar light
• 120 g de margarina vegetal
• 250 g de farinha (usei Branca de Neve)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 300 g de morangos
• 4 dl de creme culinário (usei natas)
• Frutas variadas a gosto q.b.
• margarina vegetal para untar (usei spray espiga)
• farinha para polvilhar (não usei)

Preparação:

Unte uma forma (optei por tabuleiro, mas pode usar redonda) com margarina vegetal e polvilhe-a com farinha (uso o spray espiga). Ligue o forno a 180ºC.
Bata as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar light. Junte depois as gemas, batendo sempre, e de seguida a margarina vegetal previamente derretida.
Por fim, peneire a farinha com o fermento e envolva tudo suavemente para que não fique com grumos.
Verta este preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Corte-o depois ao meio.
Arranje, lave os morangos e lamine-os. Bata o creme culinário (natas) até ficar volumoso e barre uma das partes do bolo. Cubra com algumas lâminas de morango e tape com a outra parte do bolo, barrada.
Cubra o bolo com o restante creme e decore-o com as frutas laminadas a gosto.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.


Fonte: Revista Saúde à Mesa nº 61 (Abril 2011)

Esta um espetaculo este bolinho.
Obrigado

Beijinhos

Muito bonito este bolinho obg.

Parece delicioso... E ficou muito bonito, parabéns! Obriagda pela partilha, assim que conseguir faço-o, adoro natas e fruta... :)

Que delícia.
Adoro a combinação bolo, morangos e natas. É uma tentação e ainda para mais leva fruta, é mesmo um bolo ao meu estilo :)
Obrigada pela partilha

ola
 

:p:p:po que posso dizer esta fantastico e claro irei fazer pois adoro bolo de frutas e este parece mesmo uma delicia:p:pbeijinhos:)