Bolo de Frutos Vermelhos
 

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar
• 80 gr de manteiga
• 3 ovos
• 1+1/4 chávena de farinha
• 100 gr de amêndoa laminada
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 3 colheres de sopa de cachaça
• 1 colher de chá de fermento
• Frutos vermelhos a gosto ( eu utilizei amoras, uvas brancas e pretas)

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar, o açúcar baunilhado até obter um creme bem fofo.
2. Juntar os ovos 1 a 1 batendo entre eles.
3. Junte a farinha e fermento aos poucos.
4. Deite agora a amêndoa até ficar uma massa homogénea.
5. Deite a cachaça e envolva muito bem.
6. Verta a massa para uma tarteira de loiça untada e enfarinhada. Alise a massa.
7. Distribua por cima da massa os frutos que vai a utilizar.
8. Leve a assar a 180º cerca de 40 a 45 m Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e só depois desenforme....


Fonte: receitasdobardaosedamininha.blogspot.com

Tem bom aspeto, bom apetite :D