Bolo Inglês de Gengibre
 

Receita de Bolo Inglês de Gengibre
Ingredientes:

• 100g de manteiga
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 chávena de chá de mel
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 pitada de sal
• margarina para untar a forma

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar e o ovo.
Acrescente o mel, a farinha peneirada juntamente com o fermento, os condimentos e 6 colheres (sopa) de água quente.
Misture bem.
Unte uma forma própria para bolo inglês, com cerca de 18 cm, ponha a massa e leve ao forno médio por 1 hora.
Desenforme com o bolo ainda morno, e deixe arrefecer sobre uma travessa.

Adoro bolo de gengibre! Também faço, mas com melaço. Da próxima vez vou experimentar com mel, também deve ser delicioso!