Bolo de Laranja Fofo com Doce D' Ovos e Caramelo
 

Ingredientes para 12 pessoas:

Para o Bolo:

• 4 ovos
• Sumo e 1 1/2 laranja
• Raspa de 1 1/2 laranja
• 200g de açúcar
• 170g de farinha
• Caramelo líquido q.b.
• Amendoa q.b.

Para o Doce D' Ovos:

• 4 gemas de ovo
• 100ml de água
• 100g de açúcar
• 1 casca de limão
• Açúcar baunilhado q.b.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Ás gemas junte o açúcar e a raspa de limão.
Bata até ficar uma gemada homogénea e cremosa.
Junte o sumo de laranja e bata mais um pouco.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.

3. À gemada envolva alternadamente a farinha e as claras.

4. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquécido nos 180º durante 40 minutos (a partir dos 20 minutos de cozedura coloque uma folha de aluminio a cobrir o bolo para não tostar e a partir dos 30 minutos de cozedura vá fazendo o teste do palito).
Depois do bolo cozido retire-o e desenforme-o.

Preparação do Doce D' Ovos:

1. Num tacho coloque a água, o açúcar, o açúcar baunilhado e a casca de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Deixe arrefecer.

2. Junte as gemas em fio à calda.

3. Leve novamente ao lume até engrossar.
Coloque no frigorifico durante 30 minutos.
Depois de frio está pronto.

4. Barre todo o bolo com o doce d' ovos.
Decore o bolo com fios de caramelo líquido.
Polvilhe as laterais do bolo com amendoa.

Uaaaaaa Ribeiro ficou com um aspeto delicioso :)...Hummmm comia ja uma fatia bem grande :D

Obrigado Su

Este bolo é muito bom para aniversario tambem

Está com óptimo aspecto. Parabéns, mas deve dar um trabalhão.

que grande trinca lhe dava!

Nem é dos bolo que dá mais trabalho amigo

Sabor especial
 

Olá Ribeiro, quanta coisa gostosa, doce d' ovos, caramelo, amendoas, amanhã chamarei minha
irmã para fazermos juntas esta maravilha de receita hummmm!!!
Obrigada.

Obrigado eu, adoraria que partilhasse a experiencia.

eheheh mas já acabou, áliás foi para oferecer

Hummmmmmmmmm, mas que delicia...só o aspecto dá agua na boca. Já comia agora uma fatia. Está maravilhoso. :)

eheh Já não tenho a algum tempo:(:(:(

:wow: :wow:
Tens de abrir uma pastelaria!
Esta espetacular este bolo. :)

Obrigado pela sugestão, mas hoje em dia poucos negócios correrm bem.
eheh é a crise:(:(:(:(