Bolo Mistério
 

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar mascavado
• 200 g de passas
• 200 g de sultanas
• 200 g de groselhas
• 100 g de ameixas secas sem caroço
• 200 g de miolo de pão de mistura
• 1 limão
• 100 g de farinha integral
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de caramelo
• 40 ml de brandy
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de gengibre moído

Preparação:

Bate-se a manteiga juntamente com o açúcar para se obter um creme.
De seguida, incorpora-se, gradualmente, os ovos batidos, o caramelo, o brandy, a raspa de sumo de limão.

Adiciona-se a fruta bem picada, o miolo de pão, a farinha, as especiarias.
Envolve-se tudo muito lentamente.
Tapa-se e fica a repousar durante a noite.

No dia seguinte mexe-se o preparado.
Unta-se uma forma com manteiga, cobre-se o fundo com papel vegetal e verte-se a massa.
Tapa-se com papel de alumínio.
Coze durante quatro horas em banho-maria.
Arrefece e serve-se com natas batidas.

Mariana se era um bolo misterio,agora deixou de o ser.
Leva um bocado de tempo mas deve valer a pena.Obrigada

olá mariana5
este bolo deve ser dos Deus
tem um aspecto magnifico
gostaria de saber se o repouso da massa durante a noite, é no frigorifico ou á temperatura ambiente,
bjs e obrigada

Mariana o leva ao banho maria no forno?
Obrigada

Olá Carina, olha eu deixo a repousar durante a noite na bancada da cozinha à temperatura ambiente. Quanto ao aspecto é realmente delicioso:p mais ainda a comer lol hehehe, beijokas.;)

Sim Tantra ele vai ao forno em banho-maria, espero que gostes pois é delicioso:p, beijokas.