Bolo de Nozes Especial de Natal
 

Ingredientes para a Massa:

• 2 chávenas de chá de açúcar
• 4 chávenas de chá de farinha trigo
• 3 ovos
• 2 chávenas de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de nozes picadas
• 1 colher de sopa de passas

Para o Recheio:

• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado

Para a Cobertura:

• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado

Preparação da Massa:

Coloque numa tigela o açúcar, a margarina, as gemas e misture bem até formar um creme.
Acrescente o leite, a farinha, as nozes e as passas a este creme, misture bem.
Bata as claras em castelo, junte a massa, depois adicione o fermento, misture muito bem.
Use uma forma redonda de buraco untada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até colocar um palito na massa, e o mesmo sair seco.

Depois de frio desenforme, corte o bolo ao meio colocando uma metade numa bandeja.

Preparação do Recheio:

1. Coloque a lata de leite condensado já cozido na panela de pressão num prato.
2. Misture as nozes ao leite condensado.
3. Coloque essa mistura na metade do bolo que está na bandeja, depois coloque a outra metade em cima.

Preparação da Cobertura:

1. Espalhe a lata de leite condensado já cozido na panela de pressão, por todo o bolo.
2. Salpique as nozes em todo o bolo.
3. Coloque ameixas secas em volta do bolo para enfeitar.