Bolo de Pêssego
 

Ingredientes:

• 1 Lata de Pêssego em Calda
• 1 Iogurte Natural
• 5 Ovos
• 3 Medidas de Farinha de Trigo
• 3 Medidas de Açúcar
• 1 Medida de Óleo
• 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar
• 1 Mão Cheia de Amêndoas Laminadas (Opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
2. Unte e enfarinhe a forma. Deve usar uma forma de bolo inglês preferencialmente.
3. Escorra a calda do pêssego e corte as metades de pêssego em gomos.
4. Espalhe esses mesmos gomos pelo fundo da forma. Reserve alguns para decorar.
5. Faça o bolo, misture o iogurte, os ovos, a farinha com o fermento, o açúcar e o óleo.
6. Bata bem o bolo.
7. Quanto estiver bem envolvido deite a massa na forma e leve ao forno.
8. Se quiser pode polvilhar com amêndoas laminadas por cima da massa.
9. Deixe cozer entre os 30 e os 40 minutos, tendo sempre o cuidado de vigiar e testar com o palito.
10. Desenforme, decore com o restante pêssego e sirva fresco.

Gandacake, só pode estar muito bom, parabéns :)