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Bundt Cake de Manga e Morango
2 Anexo(s)
Receita de Bundt Cake de Manga e Morango
Ingredientes para o Bolo:
1. Corte os morangos em pedaços e coloque-os no liquidificador, adicione o leite e triture muito bem. Reserve. 2. Coloque no copo da batedeira os ovos, o açúcar e o óleo, bata tudo muito bem. 3. Reduza a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados. Bata até a massa ficar uniforme. 4. Divida a massa em partes iguais. Adicione a polpa de manga a uma das massas e o batido de morango à restante. Envolva delicadamente na massa até esta ficar homogénea. 5. Deite alternadamente as massas numa forma de bundt untada com manteiga e polvilhada com farinha. 6. Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer aproximadamente 45 minutos. 7. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer completamente. Depois de frio desenforme. Preparação do Glacê de Morango: 1. Bata a clara até esta começar a espumar, aos poucos, adicione o açúcar em pó e bata sempre até homogeneizar a mistura, finalize com o aroma de morango e bata mais um pouco. (não use batedeira eléctrica mas sim uma vara de arames) 2. Adicione o corante alimentar, mexa até uniformizar. 3. Verta o glacê sobre o bolo. 4. Finalize decorando a gosto. https://www.saborintenso.com/attachm...o-sam_0673.jpg FOTOS: Carlos Bessa |
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