Gargouillau - Bolo de Peras
 

Receita de Gargouillau - Bolo de Peras
Ingredientes:

• 150g de manteiga amolecida
• 150g de açúcar
• 1 pitada de sal
• casca ralada de meio limão
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento para bolos
• 350g de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de leite
• 600g de pêras maduras
• 50g de manteiga gelada em pedacinhos (só usei 25 gramas)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC (deixei só 180ºC).
Unte uma forma redonda de 22 cm e reserve.
Numa tigela à parte, misture a farinha e o fermento e reserve.
Descasque as peras (usei 3) e tire os miolos e corte-as em fatias finas. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Junte os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
Junte a casca do limão e o sal.
Coloque agora metade da farinha e misture bem. Adicione o leite.
Misture antes de adicionar o resto da farinha.
A massa deve ficar bem dura, mas não tanto, sendo assim, se for o caso, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de leite e misture até formar uma massa homogénea.
Coloque a metade da massa na forma preparada, espalhe uniformemente e coloque uma camade de peras.
Cubra com o restante da massa e arrange o restante das fatias de peras por cima.
Distribua os pedacinhos de manteiga picada nos espaços "vazios".
Coza durante cerca de 45 minutos, até que fique dourado.
Bom apetite!

Parece uma receita deliciosa.
A experimentar.
Obrigado

Querida Andrea ja anotei a sua receitinha no meu cuaderno.
Voce usa uma pera em especial?
Posso fazer com otra fruta?
Obrigada
Beijinhos

Tantra!
Qualquer pera .
Acho que até podemos usar outra fruta ...
Boa ideia viu ... vou testar !!