Pão-de-Ló de Alfeizerão
 

Receita de Pão-de-Ló de Alfeizerão
Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• 100g de açúcar
• 6 gemas de ovo
• 50g de farinha trigo com fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 225ºC.
Bater os 2 ovos inteiros com o açúcar muito bem até formar um creme esbranquiçado.
Juntar as 6 gemas previamente desfeitas com um garfo e com a batedeira bater durante 10 minutos.
Peneirar a farinha para o preparado anterior, para evitar grumos, e com a ajuda de um salazar ou espátula envolver muito bem em movimentos circulares, de baixo para cima até que a farinha esteja completamente incorporada.
Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal untado com margarina, e dispor o preparado.
Tapar a forma com uma folha de papel vegetal, e levar ao forno.
Ao fim de 8 minutos (em forno eléctrico) retirar o papel vegetal que tapa a forma, e deixar mais 2 minutos, para alourar um pouco.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco dentro da forma, quando o bolo tiver baixado um pouco o volume está pronto para ser retirado da forma, com a ajuda do papel vegetal.
Decorar a gosto e está pronto a servir.
Bom apetite.