Borrego à Beira Baixa
 

Ingredientes:

• 1kg de borrego
• 2 cebolas médias
• colorau q.b
• sal q.b
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de azeite
• 1 dente de alho
• 1 copo de vinho tinto

Preparação:

Corta-se a carne em pedaços,põe-se a carne num alguidar e escalda-se com água a ferver.
Em seguida lava-se bem em água fria até sair o sangue todo, deixa-se escorrer e mete-se no tacho com a cebola picada, o alho e o azeite, deixa-se ferver um pouco em lume forte de seguida, deita-se o vinho, o pimento de cor e o sal.
Deixa-se ferverem lume brando até estár bem cozida. Depois se necessário levanta-se o lume para apurar.
Serve-se com batatas cozidas.

Bom apetite

olá fatima
que receita tão boa
como adoro borrego, vou experimentar
bjs

Ola Fatima lopes,
Obrigada por compartilhar connosco esta receita.
Beijinhos

Fatima,
Mas que maravilha de receita..
Meu marido adora borrego, vou experimentar com certeza..
Beijos

Olá, Fátima!
Óptima receita, gosto muito de borrego
obg