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Cabrito Assado com Vinho e Canela
Receita de Cabrito Assado com Vinho e Canela
Ingredientes:
De véspera tempere o cabrito com sal, pimenta, os alhos esmagados, a canela partida em pedaços, alecrim e o vinho. No dia seguinte, faça um refogado com a banha, a cebola e o tomate picado. Junte depois a carne e deixe estufar por 10 minutos. Passado esse tempo adicione a marinada do vinho e deixe estufar, em lume brando, por mais 50 minutos. Se necessário, durante a cozedura, acrescente mais um pouco de água. Por fim, rectifique os temperos e sirva, com semilhas e legumes cozidos. |
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