Neuza, o meu arroz de bacalhau é bastante parecido com o seu! Mas porque é que lava o arroz? Vi na TV que, ao lavarmos o arroz estamos a tirar-lhe todos os nutrientes bons... Não é uma crítica, é só uma pergunta ok?

Olá Neuza! Porque é que lava o arroz? Não lhe vai tirar a goma?

Só para acrescentar a tudo o que as outras meninas já disseram, isso acontece também porque se calhar deixas a massa muito fina e aí ela ''abre'' com a temperatura. Da 1ª vez que fiz, achei que iam ficar melhores se a massa fosse finíssima e enganei-me. Outra coisa que também faço diferente dos demais é usar leite em vez de água na massa (sim, eu sei, fica mais caro), mas a massa fica com uma consistência e maneabilidade fantástica para se esticar e não pega na bancada de maneira nenhuma!

Olá Neuza, acha que o recheio que preparou (excluindo as claras misturadas) é bom para fazer rissóis?

Meninas, creme vegetal é basicamente uma ''manteiga'', muito parecida com a margarina utilizada na culinária. É de origem vegetal, menos calórica do que outras gorduras de consumo habitual, como o azeite e a manteiga. O creme vegetal, diferente da margarina, não tem leite na sua composição. Um tipo de creme vegetal é p. ex. a manteiga Planta, mas existem outros cremes. Vejam este link do Sandro:

Aqui temos um belo papelote... Eu costumo fazer cá em casa, mas para ser mais saudável, não uso manteiga mas sim azeite. É muito bom!

Alguém me diz se esta tarte tem um sabor muito intenso a maracujá?

Olá, sou nova por aqui, mas há muito que acompanho este site espetacular. Tenho feito algumas das receitas da Neuza e o resultado é sempre bom. Este site está muito bem estruturado, o Sandro e a Neuza estão de parabéns.