Manuel Veiga Anunciada colocou 8 comentários
Já fiz mais que uma vez. É muito bom. Agora experimentem com javali ou veado. Necessário a marinada ser de 24 horas, levando alecrim, bagos de pimenta preta, 2 cravinhos, colorau, molho de salsa, picante, levemente salgada, coberta de vinho branco, cebola às rodelas e um fio de azeite (amacia a carne ) . Na confecção, tirar da marinada os cravinhos, a pimenta a cebola e o alecrim. Fazer como esta receita da Neuza, não esquecendo o vinagre e a massa de pimentão. Já fiz para alguns amigos e.....ad
Sem dúvida. bastava o termo gindungo ( deliciosamente picante ). Estive lá dos meus 14 aos 18 anos e ainda hoje guardo na memória o sabor da carne "ungir" "golungo" lombo de zebra, etc.etc.
Olá Neuza. Muito bem, é um pitéu que cá no burgo se faz pelo menos uma vez por mês, no entanto sempre seguimos a sugestão da Adriane. Cozida antes, para sacar a pele. Depois o refogado, etc.etc. É certo que não poderá sugerir que se condimente com piri-piri, só com pimenta, por motivos óbvios. Mas quem puder e gostar...ó meu amigo, fica famosa.
Já comi uma vez. Agora vou experimentar a receita da Neuza. Penso que ficará muito melhor. Cumprimentos. Manuel
Deve ser BOM vou fazer para dia de Natal e o pato é bravo
