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Coelho Estufado com Tomilho
2 Anexo(s)
Receita de Coelho Estufado com Tomilho
Ingredientes:
Corte o coelho em pedaços pequenos e reserve-o num recipiente (ou alguidar). Tempere-o com sal, pimenta, os alhos picados, os cominhos, o tomilho e as folhas de louro. Regue tudo com o vinho tinto e deixe marinar durante algumas horas para ganhar sabor. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas fina. Numa caçarola de barro aqueça um pouco de azeite em lume forte. Junte os pedaços de coelho e deixe alourar ambos os lados, junte a polpa de tomate. Adicione o molho da marinada e deixe estufar durante 30 minutos. Se necessário adicione aos poucos um pouco de água ou caldo de carne. Sirva o coelho acompanhado de puré de batata ou outro acompanhamento a gosto. https://www.saborintenso.com/attachm...sc01279999.jpg FOTOS: Sandybell |
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