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Javali Estufado
2 Anexo(s)
Receita de Javali Estufado
Ingredientes:
Coloca-se a carne num recipiente que possa ser colocado no frigorifico, junta-se o sumo de três laranjas o vinho branco e acrescenta-se água para cobrir a carne, envolve bem e coloca-se no frigorifico durante 3 a 4 horas. Coloca-se o azeite num tacho e coloca-se em lume médio. Escorre-se a carne e seca-se com papel absorvente. Coloca-se a carne no tacho para fritar um pouco no azeite. Baixa-se o lume coloca-se o vinho do Porto, sumo de uma laranja dentes de alhos picados, o louro, o alecrim temperar com sal e pimenta. Levantar o lume e deixar ferver um pouco. Baixar o lume juntar as cebolinhas inteiras ou aos pedaços e as cenouras. Deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado. Juntar os cogumelos e rectificar os temperos. Quando a carne tiver cozida servir com batatas fritas acompanhar. Bom apetite. https://www.saborintenso.com/attachm...o-p1050361.jpg FOTO: Maria Sauber |
Obrigado pela receita.
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vou fazer sabado.
vamos ver como me saio |
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