Lebre com Feijão Branco
 

Ingredientes:

• 1,5kg de lebre
• 2,5dl de vinho tinto
• 1 ramo de tomilho
• 2 cravinhos
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha
• 0,5dl de azeite
• 1 cebola
• 800g de feijão branco cozido
• sal, pimenta e água q.b.

Preparação:

Arranje a lebre e corte-a em pedaços.
Coloque a carne dentro de um recipiente com o vinho, os alhos esmagados, o tomilho, o sal, a pimenta e cubra tudo com água.
Deixe marinar durante 3 horas.
Aqueça o azeite e a banha num tacho e core os pedaços de lebre, limpos da marinada.
Adicione a cebola picada e verta a marinada com os aromáticos.
Cozinhe em lume brando, durante 20 minutos.
Ao fim desse tempo, adicione o feijão branco.
Cozinhe por mais 10 minutos e sirva.

Dicas & truques:

Esmague alguns feijões adicione-os ao molho para este se tornar mais espesso.
Esta receita é do meu pai que era caçador.
Espero que gostem :p

Mena,
Gostei da receita parabéns.
Beijinhos