Arroz à Califórnia
 

Receita de Arroz à Califórnia
Cozinha Internacional (EUA)

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 150g de cogumelos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500g de arroz
• 4 chávenas de chá de caldo de galinha
• 1 chávena de chá de uvas passas
• 7 colheres de sopa de extracto de tomate
• 2 malaguetas
• sal
• pimenta

Preparação:

Pique a cebola e o alho.
Corte os cogumelos em fatias finas.
Aqueça metade da margarina, junte o arroz e deixe cozinhar em lume brando.
Acrescente a cebola, o alho e os cogumelos e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Junte o caldo de galinha, as uvas passas, o extracto de tomate e as malaguetas picadinhas.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Misture tudo muito bem.
Tape e cozinhe em lume brando por aproximadamente 20 minutos.
Coloque numa tigela pré-aquecida sobre água a ferver.
Derreta o restante da margarina e derrame sobre o arroz.