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Arroz Chinês com Tiras de Omolete
2 Anexo(s)
Receita de Arroz Chinês com Tiras de Omolete
Cozinha Internacional (China) Ingredientes:
Num tacho coloque 2 colheres de azeite e leve ao lume forte. Quando começar a ferver deite o arroz, previamente lavado em água fria. Adicione imediatamente a água, o caril e o sal a gosto. Mexa e deixe ferver. Quando começar a ferver diminua para o lume mínimo, deixando cozinhar durante cerca de 20 minutos. Entretanto corte a carne de porco em pedaços pequenos, a cenoura e o cebolinho em rodelas finas, e o pimento em quadrados. Numa frigideira anti-aderente ou num wok leve ao lume médio no restante azeite a carne, as cenouras e os cogumelos. Adicione a malagueta cortada ao meio no sentido vertical. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo esporadicamente. Adicione as ervilhas e o pimento e deixe cozinhar mais 5 minutos. Por fim, misture os rebentos de soja e o cebolinho. Tempere com sal e uma colher de molho de soja e deixe cozinhar 10 minutos. Adicione o arroz aos legumes, misture e reserve. Numa tigela bata os ovos com sal a gosto e o molho de soja restante. Molhe um papel de cozinha com azeite e passe uma frigideira anti-aderente com ele. Deite metade da mistura de ovo na frigideira e deixe cozinhar em lume mínimo cerca de 3 minutos, vire e deixe cozinhar mais um minuto. Repita o processo com a restante mistura de ovo. Enrole as omoletes, corte em tiras finas e coloque-as em cima do arroz. |
Muito interessante Isa.
Ficou com óptimo aspecto. Obrigado por partilhares. Beijinho. |
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ja comi é muito bom obrigada bj
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Esta' com belo aspeto!
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Humm ,parece otima a receita,bjs
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