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Bagels
2 Anexo(s)
Receita de Bagels Ingredientes para 8 bagels:Cozinha Internacional (Polónia) Citação:
Massa:
Aqueça o leite até este ficar morno. Junte-lhe o fermento e o açúcar e mexa até este se dissolver. Misture-lhe depois a farinha, o sal e a manteiga e misture até formar uma massa homogénea. Deixe repousar cerca de 40 minutos. Ao fim desse tempo forme pequenas bolas e faça um buraco no centro delas (com o dedo fure a massa) de modo a ficar com a forma de um "donut". Leve uma panela ao lume com água. Assim que esta estiver a ferver coloque os pães lá dentro e espere que eles subam até a superfície o que demora cerca de 20 segundos. Retire-os e escorra ligeiramente sobre um pano de cozinha lavado. Coloque depois os bagels num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele-os com o ovo batido e salpique-os abundantemente com as sementes que preferir (pode deixa-los simples, só com o ovo batido). Leve ao forno (180ºC) durante 20 a 30 minutos, até os bagels estarem cozidos e dourados. Pode come-los com queijo, manteiga, enchidos, saladas, compotas ou como mais gostar. Ou então pode fazer ao estilo americano e torra-los e barra-los com queijo-creme. |
É como eu digo...não há nada que faças mal? ;)
Têm um ar muito fofinho. |
Citação:
Os bagels ficam muito fofinhos por dentro e crocantes por fora, e o sabor é mesmo uma coisa do outro mundo... experimenta porque saem sempre bem e é muito fácil de fazer. |
Fantasticos, muito bem.
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Nunca comi, nem sabia que era de origem polaca, mas devem ser deliciosos.
Obrigado. Bjoca. :) |
Citação:
na volta comes coelho por rato!!! |
Maravilhosos, adoro as tuas descargas de receitas maravilha, Anabela!!beijokas
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Desconhecia estas coisas polacas.
Parece simples de fazer. Obrigada pela receita. Beijinhos |
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