![]() |
Beringelas à Parmigiana
9 Anexo(s)
Receita de Beringelas à Parmigiana Ingredientes para 4 pessoas
Primeiro num prato grande coloque as beringelas. Dê uma camada de sal fino por cima e colque mais em camadas até estarem todas no prato. Coloque mais um prato por cima e um peso qualquer por cima pode ser uns livros até o peso tirar fora o amargo das beringelas em liquido. Escorra bem mais ou menos 20 minutos. Coloque uma frigideira com azeite para fritar a beringelas. 1º coloque em farinha e 2º em os ovos batidos e por fim frite bem até que fiquem douradinhas. Coloque à parte e tempere com sal. Prepare o molho de tomate e carne com azeite e frite a carne até esta bem frita. Depois coloque os alhos o tomate tempere com sal pimenta e manjaricão. Num tabeleiro de ir ao forno coloque em camadas um poucito de molho as beringelas e o queijo até acabar tudo a ultima camada deve ser bem generosa com molho e queijo. Leve ao forno nos 200ºC até ficar bem gratinado. https://www.saborintenso.com/attachm...igiana-ep8.jpg FOTOS: Manny Travassos |
Excelente reportagem fotográfica :)
|
Horários baseados em GMT. Agora são 16:23. |
Copyright © 2009-2025 SaborIntenso®