Bobó de Camarão
 

Receita de Bobó de Camarão
Cozinha Internacional (Brasil)

• 1 Kg de camarões frescos
• sal q.b.
• 3 dentes de alho picados e amassados
• Sumo de 1 limão
• Pimenta preta q.b.
  
• 1 Kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
• 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite
  
• 2 frascos de leite de coco
• 1 maço de cheiro verde picado (salsinha)
• 2 latas de molho pronto de tomate
• 2 pimentões verdes bem picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
2. Deixe marinar.
3. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
4. Quando estiver mole acrescente um frasco de leite de coco, deixe arrefecer um pouco e bata no liquidificador.
5. Aqueça o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe alourar.
6. Acrescente os camarões e frite.
7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar durante alguns minutos.
8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro frasco de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar ferver e está pronto.

Sandra:esta receita e bem típica do Norte de Brasil y e uma delicia.

Sandra,
Adoro Bobo de camarão.
Obrigada pela partilha

olá Sandra
mais uma maravilha, obrigada
dois vidros de leite de coco, é quanto em ml?
cada lata de leite de coco que utilizo são 400ml
agora em vidro não sei, se poder ajudar-me ...........agradeço
bjs

ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs

Magnolia pode encontrar a mandioca em uma loja donde vendam frutas exoticas,aquí ahi ate no LDL.
Contestei por si te corre presa,mais Sandra igual tem outra opinión,ok
Beijos

Oi Magnolia
podes encontrar em qualquer grande superfície é muito de fácil de encontrar!
Beijinho